太神奇! 瓦克新技術(shù)讓咀嚼糖變身口香糖
瓦克
wacker
糖果
CANDY2GUM
咀嚼糖
口香糖
瓦克（wacker）近日推出一項全新的糖果生產(chǎn)技術(shù)——CANDY2GUM。采用這項技術(shù)生產(chǎn)的咀嚼糖，經(jīng)過咀嚼可以變身為口香糖，這將為糖果行業(yè)開辟全新的發(fā)展空間。
CANDY2GUM技術(shù)的“秘密”在于其基本成分。膠基采用瓦克的CAPIVA C03預(yù)混料，這種原料不溶于水，但能夠完全融化，因此可與其他物質(zhì)均勻混合。
無論是含糖還是無糖型糖果混合料，都可與CAPIVAC03混合，這為制作新穎獨特的糖果產(chǎn)品帶來了無限可能。
正是由于CAPIVA C03能夠完全融化，糖果制造商們可以通過傳統(tǒng)的熬煮工藝來生產(chǎn)這類產(chǎn)品。
“因此，借助瓦克的這種原材料，類口香糖糖果就可以采用熬煮工藝進行加工，同時還可以做成任何想要的形狀，無需繁復(fù)的捏合工藝，這在全球尚屬首創(chuàng)。”瓦克生物科技業(yè)務(wù)部門口香糖實驗室負(fù)責(zé)人Thomas Wimmer博士解釋道。
瓦克生物科技業(yè)務(wù)開發(fā)經(jīng)理Martin Seizl博士介紹道：“CANDY2GUM技術(shù)是已經(jīng)大獲成功的VINNAPAS威耐實食品級口香糖膠基用固體樹脂以及極具創(chuàng)新性的CAPIVA產(chǎn)品系列的有力補充，進一步拓展了瓦克面向口香糖和糖果行業(yè)的多功能產(chǎn)品組合。”
2017年1月29日至2月1日，瓦克生物科技在2017年科隆國際糖果原料和機械展覽會（ProSweets）上首次展示這一新型糖果技術(shù)。
首批采用CANDY2GUM技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品預(yù)計于2017年上市，將為全球消費者帶來全新的咀嚼體驗。
注：部分?jǐn)?shù)據(jù)來源互聯(lián)網(wǎng)，僅供參考
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